O bolo mole nordestino de liquidificador é uma daquelas receitas simples que conquistam logo na primeira fatia. Diferente dos bolos tradicionais, ele possui uma textura cremosa, úmida e levemente firme, lembrando uma mistura deliciosa de bolo com pudim.
Além disso, essa receita de bolo mole de liquidificador é muito prática, pois basta bater os ingredientes, colocar na forma e levar ao forno. Portanto, é uma ótima opção para acompanhar aquele café fresquinho da tarde ou servir como sobremesa depois do almoço.
Crédito do Canal Dicas e Receitas da Celly
Veja também:
1- Bolo Cocada Sem Farinha: A Receita Cremosa e Fácil que Vai te Surpreender
2- Bolo de Milho Cremoso Fácil de Liquidificador: Receita Sem Farinha e com Sabor de Pamonha
3- Bolo de Cenoura com Casquinha Crocante: Receita Clássica que Encanta
Rendimento: aproximadamente 12 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: aproximadamente 50 a 60 minutos
Temperatura do forno: 180 °C
Ingredientes do Bolo Mole Nordestino de Liquidificador
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 caixa de leite condensado de 395 g
- 800 ml de leite integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Margarina para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
Medida utilizada no bolo mole nordestino de liquidificador
Nesta receita, considere uma xícara com capacidade de aproximadamente 200 ml.
Como Fazer Bolo Mole Nordestino de Liquidificador
Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina e o leite condensado.
Em seguida, acrescente aproximadamente 400 ml de leite e bata por cerca de 2 minutos. Dessa maneira, todos os ingredientes ficarão bem incorporados.
Depois disso, coloque as duas xícaras de farinha de trigo e acrescente os outros 400 ml de leite.
Bata novamente até conseguir uma massa completamente homogênea.
É importante destacar que a massa do bolo mole fica bastante líquida. Portanto, não acrescente mais farinha pensando que algo deu errado. Essa consistência é justamente o que proporciona a textura cremosa característica dessa receita nordestina.
Como Assar o Bolo Mole
Antes de colocar a massa na forma, preaqueça o forno a 180 °C.
Enquanto isso, unte uma forma média com margarina e polvilhe farinha de trigo. Depois, despeje cuidadosamente toda a massa.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 a 60 minutos.
Entretanto, o tempo pode variar conforme a potência de cada forno. O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e com a parte central firme, embora ainda mantenha sua textura cremosa.
Como Desenformar sem Quebrar
Depois de retirar o bolo do forno, espere pelo menos 10 a 15 minutos antes de desenformar.
Passe cuidadosamente uma faca pelas laterais da forma para ajudar a soltar. Em seguida, vire sobre um prato.
Para um resultado ainda melhor, deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar.
Dicas para um Bolo Mole Perfeito
Não acrescente fermento, pois essa receita tradicional não necessita desse ingrediente.
Além disso, evite utilizar farinha em excesso. Caso contrário, o bolo poderá perder sua textura característica e ficar parecido com um bolo comum.
Outra dica importante é respeitar o tempo de forno. Embora o centro fique cremoso, ele não deve permanecer totalmente líquido.
Por fim, quem gosta de sabores diferentes pode acrescentar coco ralado ou algumas gotas de essência de baunilha.
Informações Nutricionais
Valores aproximados para uma porção, considerando 12 porções:
- Calorias: aproximadamente 310 kcal
- Carboidratos: 48 g
- Proteínas: 7 g
- Gorduras totais: 10 g
- Gorduras saturadas: 5 g
- Açúcares: 31 g
- Fibras alimentares: 1 g
- Sódio: aproximadamente 120 mg
Os valores nutricionais podem variar conforme as marcas e quantidades dos ingredientes utilizados.
Perguntas Frequentes sobre Bolo Mole Nordestino
Bolo mole leva fermento?
Não. O bolo mole tradicional normalmente é preparado sem fermento. Dessa forma, ele permanece baixo, cremoso e com uma textura semelhante à de um pudim firme.
Por que a massa fica tão líquida?
Isso acontece devido à grande quantidade de leite utilizada na receita. Portanto, não é necessário acrescentar mais farinha.
Posso fazer o bolo mole nordestino de liquidificador com coco?
Sim. Você pode acrescentar aproximadamente 50 a 100 g de coco ralado à massa para criar uma versão ainda mais saborosa.
Posso guardar o bolo mole na geladeira?
Sim. Depois de frio, coloque-o em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por aproximadamente 3 a 4 dias.
É melhor comer bolo mole quente ou gelado?
As duas opções são deliciosas. Porém, depois de algumas horas na geladeira, o bolo fica ainda mais firme e cremoso.
Considerações Finais do Bolo Mole Nordestino de Liquidificador
O bolo mole nordestino de liquidificador prova que uma receita simples pode resultar em uma sobremesa extremamente saborosa. Com poucos ingredientes e praticamente nenhum trabalho, você consegue preparar um bolo cremoso, úmido e perfeito para acompanhar um café.
Além disso, como toda a preparação é feita no liquidificador, essa receita também é excelente para quem busca praticidade na cozinha.
Prepare em casa, espere esfriar e aproveite cada pedaço desse clássico da culinária nordestina.
Se você gostou desta receita, siga nossa página no Facebook e acompanhe também nosso Pinterest para encontrar mais receitas fáceis, bolos caseiros, sobremesas e pratos deliciosos para preparar todos os dias.