Se você ama um bolo caseiro com sabor de infância, esta receita de bolo de fubá cozido Fácil vai conquistar seu paladar. O preparo é simples, os ingredientes são fáceis de encontrar e o resultado é um bolo grande, macio e com uma textura irresistível.
O segredo está em cozinhar o fubá com o leite antes de acrescentar os demais ingredientes. Dessa forma, a massa fica ainda mais cremosa e proporciona uma textura fofinha depois de assada.
Créditos do Canal Dicas e Receitas da Celly
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Ingredientes do Bolo de Fubá Cozido Fácil
- 2 e 1/2 xícaras de fubá mimoso
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 500 ml de leite
- 4 colheres de sopa bem generosas de manteiga ou margarina, cerca de 80 g
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Como Fazer Bolo de Fubá Cozido Fácil
1. Cozinhe o fubá
Primeiramente, coloque em uma panela o fubá, o açúcar e o leite. Misture bem e, em seguida, acrescente a manteiga ou margarina.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente. Aos poucos, a mistura vai engrossar. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até obter uma espécie de creme de fubá bem consistente.
Depois disso, desligue o fogo e continue mexendo por alguns instantes para diminuir o excesso de calor. Transfira para outro recipiente e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
2. Prepare a massa
Quando o creme estiver morno para frio, bata ligeiramente os três ovos antes de adicioná-los à mistura. Isso facilita a incorporação e deixa a massa mais uniforme.
Em seguida, acrescente o leite de coco e o coco ralado. Misture muito bem. Se desejar, pode bater rapidamente a massa para garantir que todos os ingredientes fiquem completamente incorporados.
Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente apenas até misturar.
3. Asse o bolo de fubá cozido Fácil
Enquanto isso, unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro. Você pode utilizar manteiga e fubá ou o desmoldante caseiro de sua preferência.
Despeje toda a massa na forma e nivele a superfície. Logo depois, leve ao forno preaquecido a 180 °C.
Asse por aproximadamente 40 minutos, lembrando que o tempo pode variar conforme o forno. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo ou com poucas migalhas úmidas.
Depois de assado, aguarde entre 5 e 10 minutos antes de desenformar.
Dicas para um Bolo de Fubá Bem Fofinho
Para conseguir o melhor resultado, evite colocar os ovos enquanto o creme de fubá ainda estiver quente, pois o calor pode cozinhar os ovos.
Além disso, cozinhe o fubá em fogo baixo e mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela. O leite de coco e o coco ralado, por sua vez, deixam o bolo mais aromático e acrescentam um sabor especial.
Informações Nutricionais
Os valores abaixo são aproximados e podem variar conforme as marcas dos ingredientes e o tamanho das fatias.
Rendimento: aproximadamente 12 fatias
Calorias: cerca de 300 kcal por fatia
Por fatia, aproximadamente:
- Carboidratos: 43 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 12 g
- Fibras: 2 g
- Açúcares: 25 g
Perguntas Frequentes
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim. A receita pode ser preparada tanto com manteiga quanto com margarina. A escolha fica a seu critério.
Por que é necessário cozinhar o fubá?
O cozimento ajuda a hidratar e pré-cozinhar o fubá, contribuindo para uma massa mais cremosa e uma textura diferenciada depois de assada.
Posso usar outro tipo de fubá?
O ideal é utilizar o fubá mimoso, que é mais fino e proporciona uma textura mais delicada. Outros tipos podem alterar o resultado final.
Como saber se o bolo está assado?
Além de observar se a superfície está dourada, faça o teste do palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso acrescentar queijo à receita?
Sim. Para uma versão ainda mais saborosa, você pode acrescentar queijo ralado à massa. Porém, isso modificará o sabor e os valores nutricionais da receita original.
Considerações Finais do Bolo de Fubá Cozido Fácil
O bolo de fubá cozido Fácil é uma excelente opção para o café da manhã ou para aquele lanche da tarde acompanhado de café. Além de ser fácil de preparar, ele rende um bolo grande, fofinho e muito saboroso.
Portanto, se você procura uma receita de bolo de fubá simples, econômica e com um toque especial de coco, vale a pena experimentar esta versão. Prepare em casa e aproveite cada fatia desse bolo caseiro irresistível.
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